TOMANOPERU

62. INT - RESTAURANT GRANJA HEIDI - JOUR

Rayon de soleil culinaire depuis notre arrivée à Cuzco, Heidi ne propose des plats qu'avec des produits de la ferme, cuisinés avec finesse. Le propriétaire, un allemand d'une cinquantaine d'années est ingénieur agronome qui a atterri à Cuzco il y a 25 ans pour ses recherches.

Lucas, le serveur, originaire des Vosges est lui aussi tombé amoureux du Pérou (et surtout de Madelena).

Lucas: Vous avez goûté le médaillon de boeuf?

T: C'est la troisième fois qu'on en prend.

A: Je ne me souviens pas avoir mangé une aussi bonne viande.

T: Como mantequilla (c'est du beurre)!

Lucas: Alors, deux médaillons? Et la cuisson?

A: Azul.

Un verre de "Concha y Toro" plus tard, Lucas revient avec les assiettes.

Lucas: Voilà! (...) Vous avez quelque chose de prévu ce soir?

A&T: Pas vraiment...

Lucas: Vous voulez venir dîner à la maison?

Anne et Thomas après un regard.

T: Avec grand plaisir! Un dîner chez l'autochtone pour notre dernière soir à Cuzco!

Lucas: Déjà?

T: Et oui, demain matin, nous prenons l'avion pour Lima...